Fleischer finden in ganz Deutschland
Fachkräfte für Schlachtung, Fleischverarbeitung und Herstellung von Wurst- und Fleischwaren.
Berufsbild: Fleischer
Typische Aufgaben
Fleischer schlachten, zerlegen und verarbeiten Tiere und stellen Wurst- und Fleischwaren nach Rezeptur her.
Anforderungen
Gesucht werden Fachkräfte mit: abgeschlossene Ausbildung als Fleischer mit Gesellenbrief, Kenntnisse in Lebensmittelhygiene.
Einsatzbranchen
Fleischer werden vor allem in folgenden Branchen eingesetzt: Fleischerei, Lebensmittelindustrie, Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel.
Typische Arbeitgeber: Fleischverarbeitungsbetriebe, Bäckereiketten, Molkereien, Getränkehersteller, Fertiggerichtproduzenten, Agrarbetriebe.
Gehalt & Marktlage
Wachsende Nachfrage nach regionalen, Bio- und Convenience-Produkten treibt Innovationen in der Lebensmittelverarbeitung an. Die Lebensmittelindustrie gehört zu Deutschlands größten Industriezweigen mit stabiler Beschäftigung.
Relevante Qualifikationen & Zertifizierungen
Gesellenbrief Bäcker/Fleischer/Konditor, Meisterbrief Lebensmittelhandwerk, Lebensmittelhygieneschulung nach § 4 LMHV, HACCP-Zertifizierung
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